焙煎家の濃い情報

こんにちは、今日は焙煎家についてです。


焙煎家 - Google News

コーヒー豆をフライパンで炒ったら・・・深入りローストになるのでしょうか?
ちょっと深入りしたものが欲しいのですが、この豆↑が結構家にあるので、これをフライパンで炒ったら…エスプレッソ用のようになるものなのでしょうか?やっぱり無理があるでしょうか??専門の機械で焙煎してもらうのがいいのでしょうが…

お茶もコーヒーも京都が美味しい
もう一人のゲストは伝説の珈琲焙煎家大宅稔さんという方でした。 私はコーヒーを全く飲まないので知らなかったのですが 京都には伝説のコーヒー”オオヤコーヒー”というのがあり 評判になっていると紹介されていました。 彼は以前京都市内で焙煎の仕事をし ...

買い物
偶然見たTVで取り上げられていた京都の焙煎家が焙煎したコーヒー豆。かなりのこだわりを感じたため一度飲んでみたいと思い購入してみました。・・・が、しかし、TVの影響はすごいらしく注文が殺到しているようです。届くのは8月か9月とのこと。 ...

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